En dejlig sommeraften ved bålet er denne ret særdeles velegnet!Til 1 kg laksefilet:
revet skal af 2 citroner
1 stor håndfuld friske krydderurter (dild, oregano - hvad man nu synes)
3 spsk salt
3 tsk Colmans sennepspulver
saft fra 1 citron
Bearbejdes til en grødagtig masse. Det skal kunne hænge fast på fisken, når det smøres på "kødsiden".
Man tager derefter en passende planke. Herpå lægges urterne, og ovenpå dem laksen med skindsiden nedad.
Laksen fastgøres til planken - er man hardcore og dogmeagtig bruger man træpløkker. Vi brugte en halv fiskegrillefluesmækkerrist og noget hegnstråd.
Stilles på skrå op ad ilden med fisken nedad. Spises med nye kartofler og salat.
