Her i forsommeren er køkkenhaven fuld af dejlige rabarber. Af dem kan man f.eks. lave denne lækre rabarbercrumblekage:
8-10 stilke vinrabarber skæres i små stykker og drysses med en tsk. maizena. Overhældes med ahornsirup - eller, som jeg gjorde, blåbærsirup. Bages ved 190 grader i ca. 15. minutter. Imens laver man dejen:
75 g. havregryn
10 g. smør
100 g. sukker
75 g. marcipan
Smuldres med fingrene. Fordeles som et låg over rabarberne, hvorefter det hele bages ved 190 grader i 20 minutter. Så er overfladen sprød og lysebrun. Spises lun.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar